Mousse au Chocolat
Kochrezepte

 

Zutaten

Zubereitung

125 g Butter
200 g Blockschokolade
6 Eier
150 g Zucker
1 Tasse starker kalter Kaffee

ODER

300 g Kuvertüre
2 Eier
2 Eßl. Rum
500 ml süße Sahne

Butter mit Schokoladenstücken im Topf zerlaufen lassen. 6 Eigelb mit 150 g Zucker schaumig schlagen. Flüssige Schokolade und Kaffee unterrühren. 6 Eiweiß steif schlagen. Anschließend etwas Eiweiß unter die Schokolade rühren und dieses dann unter das Eiweiß heben. In Schüssel oder Gläser füllen und über Nacht erkalten lassen.

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