Zutaten	Zubereitung
T E I G: 4 ganze Eier 4 halbe Eier Wasser Salz Mehl F Ü L L U N G: 2 Pfd. gemischtes Gehacktes 1 Ei 1 kleines Paket Spinat 1 Bund Petersilie Muskat Salz Pfeffer Paprikapulver	Eier, Wasser, Salz und Mehl zu einem Knetteig verarbeiten. Gehacktes, Ei, Spinat und Petersilie verrühren und mit Muskat, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und abschmecken. Danach den Teig ausrollen, in kleine Vierecke schneiden, die Nähte mit Wasser bepinseln, mit der Gehacktesmasse füllen und zuklappen. In kochendes Salzwasser geben und ca. 10 Minuten kochen. Anschließend kalt werden lassen und braten.