Zutaten	Zubereitung
2 große Zwiebeln 1 EL Öl 1EL Butter 500 g Rindergehacktes 1 Stange Porree 50 g Tomatenpüree 1/8 ltr. Brühe 1 EL Senf 1 TL edels. Paprika 1 TL Salz 1/4 ltr. saure Sahne	Die gehackten Zwiebeln in Öl und Butter dünsten. Dann die Hitze erhöhen und das Gehackte leicht braun werden lassen. Bei schwacher Hitze Lauch, Tomatenpüree, Brühe, Senf und Gewürze nach Geschmack dazu geben. Etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze dünsten, häufig umrühren. Die saure Sahne kurz vor dem servieren darüber gießen.