Pikante Gyrossuppe

Zutaten	Zubereitung
1 kg. Schweineschnitzel 1 - 2 Knoblauchzehen 5 Eßl. Olivenöl 1 Eßl. Gyros-Gewürzsalz 200-250 g Schlagsahne 2 Zwiebeln 4 große Paprikaschoten (z.B. grün, gelb und rot) 1 Eßl. Butter oder Margarine 1 Beutel Zwiebelsuppe (Feinschmecker-Art für ¾ Liter) 8 Eßl. Zigeuner- oder Chili-Sauce 100 g Sahne-Schmelzkäse ½ Teel. getrockneter Thymian Salz und weißer Pfeffer	Fleisch waschen, trocken tupfen. In feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen, hacken. Beides mit Öl und Gyros-Gewürzsalz verrühren. Zugedeckt 2-3 Stunden kalt stellen. Fleisch im Würzöl portionsweise 10 Min. kräftig braten. Ab und zu wenden. Abkühlen. Sahne darüber gießen. Gyros zugedeckt über Nacht kalt stellen. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Fett im großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Paprika darin andünsten. Mit ¼ Liter Wasser ablöschen. Aufkochen, Suppenpulver einrühren. Sauce, Käse und Thymian einrühren. Ca. 10 Minuten köcheln. Gyros zugeben. Alles gut durchkochen, abschmecken.