Biskuitrolle

Zutaten	Zubereitung
Zutaten: 4Eier, 3Eßlöffel heißes Wasser, 125gr Zucker, 1Prise Salz, 60gr Weizenmehl, 60gr Speisestärke, 1 gestrichenen Teelöffel Backpulver,	Zubereitung: Beim verrühren der Eier heißes Wasser zugeben, Zucker fein einrieseln lassen und ca.4-5 min rühren. Das vermischte Mehl mit Backpulver und Salz auf die cremige Masse geben und unterheben. Ein Backblech mit Pergamentpapier belegen. Den Biskuitteig gleichmäßig darauf verteilen. Goldgelb abbacken. auf ein mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen. Pergament abziehen. Geschirrtuch mit Teig rollen. Auskühlen lassen. Backzeit:12-15min auf 210°C